咸說(shuō)歷史（五）夢(mèng)幻之城（2）
發(fā)布時(shí)間：2015-01-18發(fā)布者：大連鹽化欄目：鹽史趣談
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咸說(shuō)歷史（五）夢(mèng)幻之城（2）
東漢以后，中國(guó)進(jìn)入了一個(gè)長(zhǎng)達(dá)幾百年的戰(zhàn)亂和分裂時(shí)期，揚(yáng)州處于南北朝的交鋒之地，占獲將它一次次變?yōu)閺U墟。
隋朝統(tǒng)一天下之后，中原地區(qū)經(jīng)濟(jì)逐步恢復(fù)，人口大量增加，刺激了揚(yáng)州鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。
揚(yáng)州所在的江淮地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，物產(chǎn)豐富。一江之隔的江南地區(qū)在經(jīng)過(guò)上百年的開拓之后，工商業(yè)也逐步興起。后來(lái)，隋煬帝又開鑿了京杭大運(yùn)河。在古代，中國(guó)的南北交通主要依靠大運(yùn)河，東西交通主要依靠長(zhǎng)江的水運(yùn)。所以，位于這兩條河流交匯之處的揚(yáng)州就成為中國(guó)古代最重要的交通樞紐。來(lái)自各地的貨物在此集散、貿(mào)易，兩淮鹽場(chǎng)出產(chǎn)的淮鹽在此轉(zhuǎn)運(yùn)南北各地，巨額的貿(mào)易利潤(rùn)和鹽稅收入都匯集到這個(gè)城市。
所以，揚(yáng)州的繁榮不同于長(zhǎng)安、洛陽(yáng)等古都，這些城市也曾經(jīng)名噪一時(shí)，甚至登上世界上最大、最繁華城市的寶座。但是它們自身并不能創(chuàng)造大量的財(cái)富，也很少通過(guò)貿(mào)易獲取大量利潤(rùn)，因?yàn)樗鼈儾皇侵匾慕煌屑~。所以，一旦改朝換代，首都遷往別處，這些城市的繁華就很快成為過(guò)眼云煙。
在隋煬帝時(shí)代，揚(yáng)州第二次向世人展示了它非凡的魅力。
當(dāng)時(shí)的史書很少記載揚(yáng)州有多繁榮，但是史書記載，隋煬帝極其奢華，他花費(fèi)巨資重建洛陽(yáng)。新的洛陽(yáng)城無(wú)比壯麗。后來(lái)，隋煬帝的奢侈荒淫激起各階層人士的巨大憤怒，一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的農(nóng)民起義隨之爆發(fā)，隋煬帝被自己的御林軍殺死在揚(yáng)州豪華的宮殿里。后來(lái)，這位昏君的故事被寫進(jìn)《隋唐演義》等通俗小說(shuō)中廣泛流傳，揚(yáng)州也成為一個(gè)婦孺皆知的城市。但是它往往令人想起“尋歡作樂(lè)”這個(gè)貶義詞。
進(jìn)入唐朝以后，長(zhǎng)安成為世界上最大的城市，人口達(dá)百萬(wàn)之多。在這座城市里，不但云集著東亞各國(guó)的留學(xué)生，遠(yuǎn)在阿拉伯的商人也紛至沓來(lái)。當(dāng)時(shí)，長(zhǎng)安城的規(guī)模比現(xiàn)在的西安大得多。但是，當(dāng)年的唐朝人卻更加迷戀揚(yáng)州的魅力。
大唐的文人們喜歡寫詩(shī)表達(dá)自己的情懷，有關(guān)揚(yáng)州的唐詩(shī)很多。最有名的是李白的“煙花三月下?lián)P州”，最能體現(xiàn)揚(yáng)州享樂(lè)文化的是杜牧的“十年一覺揚(yáng)州夢(mèng)、贏得青樓薄幸名”。
作為中國(guó)詩(shī)歌與音樂(lè)的典范，《春江花月夜》令古今中外的人士如夢(mèng)如幻，可惜很少有人知道，這首詩(shī)是作者張若虛描寫揚(yáng)州郊外的美景。
當(dāng)然，最能體現(xiàn)普通人對(duì)揚(yáng)州艷羨之情的是一位無(wú)名詩(shī)人的大作，他寫道：
腰纏十萬(wàn)貫、騎鶴下?lián)P州。
可能這位無(wú)名詩(shī)人沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)“安史之亂”被平定后的那個(gè)時(shí)代，否則他一定不會(huì)這么寫。
在此之前，民間可以自由生產(chǎn)和運(yùn)銷食鹽，市場(chǎng)上的鹽價(jià)十分低廉，當(dāng)時(shí)一斗米價(jià)值八十文錢，而一斗鹽才十文錢。但是在平定“安史之亂”后，國(guó)庫(kù)早已空虛，為了增加財(cái)政收入，一位名叫劉晏的官員開始將食鹽列入政府專營(yíng)的范圍，他將鹽價(jià)提高到每斗110文錢，一下子漲了十一倍，人民為此苦不堪言。后來(lái)，政府又將鹽價(jià)漲到每斗370文錢，翻了37倍。每斤鹽相當(dāng)于人民幣20元左右。
在高于成本幾十倍的暴利之下，揚(yáng)州的鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)出奇的繁榮。這時(shí)，長(zhǎng)安已經(jīng)衰落，民間開始流傳一種說(shuō)法，叫“揚(yáng)一益二”。意思是說(shuō)，若以城市的繁華來(lái)排行，揚(yáng)州第一，成都第二。有意思的是，成都附近也出產(chǎn)大量的井鹽。
這是揚(yáng)州第一次出現(xiàn)在中國(guó)繁華城市排行榜的首位。但是，當(dāng)廣大民眾幾乎吃不起鹽的時(shí)候，“揚(yáng)一益二”的榮譽(yù)顯得很尷尬。更令人不安的是，鹽價(jià)高昂的背后正醞釀著一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)。
不久之后，一位詩(shī)人聞到了戰(zhàn)爭(zhēng)的硝煙味。他是一位鹽商子弟，一直想通過(guò)科舉來(lái)實(shí)現(xiàn)人生理想。可是幾次赴長(zhǎng)安趕考，他都與功名擦肩而過(guò)，當(dāng)他看到普通百姓在高昂的鹽價(jià)之下，倍受壓榨、民不聊生時(shí)，這位落榜的考生寫下了一首千古流傳的詩(shī)篇：
待得秋來(lái)九月八，我花開時(shí)百花殺；
沖天香陣透長(zhǎng)安，滿城盡帶黃金甲。
他就是黃巢，史書上說(shuō)他販賣私鹽，規(guī)模很大。很可能，黃巢寫完那首詩(shī)之后，就轉(zhuǎn)行販賣私鹽去了?；蛟S他認(rèn)為：這是在幫助普通百姓。
黃巢在走私的過(guò)程中認(rèn)識(shí)了另外一個(gè)私鹽販子，他就是后來(lái)的戰(zhàn)友王仙芝。為了抵抗官府的打擊，他們兩人先后組建了自己的私人武裝，后來(lái)，當(dāng)人民實(shí)在無(wú)法忍受官府壓榨、發(fā)出一聲聲怒吼的時(shí)候，兩位鹽販子就揭竿而起。后來(lái)，黃巢果然攻入長(zhǎng)安，實(shí)現(xiàn)了他“滿城盡帶黃金甲”的理想。大唐王朝也在農(nóng)民起義之中灰飛煙滅。
在隨后五代十國(guó)和宋元兩朝，揚(yáng)州幾經(jīng)風(fēng)雨，一直在繁榮與廢墟中反復(fù)輪回。但是由政府直接控制鹽業(yè)的制度一直沒(méi)有變。
到了明清時(shí)期，上述制度逐步變化，因?yàn)樗某杀緦?shí)在太高，效率也非常低。于是，政府指定某些商人分別從事食鹽的生產(chǎn)和運(yùn)銷，使他們成為在冊(cè)的官商，而政府的鹽政機(jī)構(gòu)只負(fù)責(zé)收稅和緝私。這就是所謂的“官督商辦”的制度。
在鹽商主導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)之后，他們采用了新的技術(shù)——曬鹽法。曬鹽法最早出現(xiàn)在宋代，明朝中后期開始逐漸普及。
這種方法就是在沿海灘涂上開墾出大面積的鹽田，讓海水在流經(jīng)各鹽田時(shí)逐步蒸發(fā)、提高濃度，最后自然結(jié)晶成鹽。
與熬鹽法相比，曬鹽法成本相當(dāng)?shù)土?，產(chǎn)量也很大。但是，它的要求較高，因?yàn)楹｛}只能在泥質(zhì)海灘上自然結(jié)晶成鹽，所以它需要大片開闊平坦的泥質(zhì)海灘。在長(zhǎng)江以南的沿海地區(qū)，那里多為山地丘陵，以礁石海岸和沙灘為止，適合曬鹽的地方比較少。而兩淮鹽場(chǎng)地處淮河出海口附近，擁有大片的泥質(zhì)灘涂。所以在采用曬鹽法之后，海鹽產(chǎn)量大幅提高，成本和價(jià)格也隨之有所下降。
湖北武漢一帶是淮鹽最遠(yuǎn)的銷售市場(chǎng)，也是價(jià)格最高的，那么它的鹽價(jià)是多少呢？
